Вы пьете немного кофе? За это отвечают гены

Вы пьете немного кофе? За это отвечают гены

0 Shares
0
0
0

Вы удивлены, что, хотя вы любите кофе, ваш друг его ненавидит? Ученые только что нашли объяснение такому явлению. Оказывается, люди, которые пьют меньше кофе, имеют мутировавшую версию одного из генов.

Группа ученых из Эдинбургского университета провела ряд исследований, которые показывают, что генетические детерминанты ответственны за спрос на кофеин.

1. Исследования

Для начала ученые изучили информацию, содержащуюся в генах 370 человек, живущих в одной из маленьких деревень на юге Италии, и 843 жителей шести деревень из другой части страны.

На следующем этапе участникам было предложено заполнить анкету. В него входили вопросы о количестве кофе, которое вы пьете в день.

Оказалось, что люди с мутацией в гене PDSS2 выпивают еще одну чашку кофе в день.

Однако на этом исследования не закончились. Исследователи повторили анализ, но на этот раз их внимание было сосредоточено на жителях Нидерландов. Там были протестированы гены 1371 жителя, и результат оказался очень похож на предыдущий, но разница у голландцев составила менее одной чашки.

Может ли этот результат быть продиктован разными способами подачи кофе? В Италии наиболее распространенным напитком является эспрессо – небольшой, но крепкий кофе с интенсивным вкусом. В свою очередь, голландцы пьют черный напиток в менее интенсивном варианте и в больших чашках. Но дело не в этом.

2. Ответственное снижение метаболизма

Результаты, полученные после исследования среди голландцев, сравнивались с результатами предыдущих исследований, касающихся потребления кофе. Таким образом, ученые получили информацию о процессе метаболизма кофеина.

Исследователи пришли к выводу, что мутация гена PDSS2 характеризуется пониженной способностью расщеплять кофеин, и, таким образом, он остается в организме человека, который его пьет, в течение длительного времени. А это, в свою очередь, является причиной снижения спроса на это вещество.

0 Shares
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You May Also Like