«Веганская» диета для похудения - правила, меню

«Веганская» диета для похудения – правила, меню

0 Shares
0
0
0

Веганская диета для похудения? До недавнего времени мы предполагали, что веганы – это только те, кто не ест мясо и молочные продукты по идеологическим причинам. Сегодня – благодаря Голливуду – мы все чаще переходим на веганскую диету, чтобы сбросить ненужные килограммы и правильно питаться. В Америке веганская диета для похудения настолько популярна, что людей, которые ей следуют, называют веганскими агностиками. Предполагается, что в ближайшем будущем люди станут веганами не потому, что они любят животных и экологию, а потому, что они хотят позаботиться о себе, похудеть и соблюдать диету, не вызывающую набора веса. Однако оказывается, что принципы веганской диеты в Голливуде несколько отличаются от принципов настоящей.

1. Принципы веганской диеты

Веганская диета – это диета, при которой полностью исключаются мясо и продукты животного происхождения. Этот термин впервые использовал Дональд Уотсон, основавший Британское веганское общество в 1944 году.

Люди, которые становятся веганами, имеют разные причины для своего решения. Некоторые из них просто хотят жить в гармонии с природой. Однако для многих веганов такая диета – это даже образ жизни, главный принцип которого – противодействие страданиям и эксплуатации животных. Это означает, что веганская этика запрещает не только употребление продуктов животного происхождения, но и использование веществ, полученных или изготовленных из животных.

Итак, веганы не едят:

  • мясо
  • рыбы
  • морепродукты
  • молоко и молочные продукты (сыр, йогурт, кефир, масло и др.)
  • яйца
  • мед
  • желатин

и они не используют шкуры, мех, шерсть, шелк, ланолин, косметику, испытанную на животных, и многие другие предметы, для производства которых животные использовались в процессе производства. Они также против плохого обращения с животными в цирках, зоопарках, скачках и животных в клетках.

Веганство – это растительная диета. В его основе – фрукты, овощи, орехи, семена, семена, злаки, бобовые, водоросли, тофу и соевое молоко. Эти продукты едят в сыром или обработанном виде, хотя, как показывает практическое правило, чем меньше обрабатывается продукт, тем он полезнее.

Соблюдая все рекомендации веганской диеты, вы можете обеспечить свое тело всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами. Исключением является витамин B12, который нельзя получить из растений, поэтому вегетарианцам следует помнить о его добавках.

Читайте так же:  Исследования показывают, что употребление овса снижает уровень холестерина.

Odchudzająca dieta

Моника Папуга-Собчак Диетолог, Лодзь

Веганы должны знать источники дефицита продуктов в своем рационе и уметь правильно составлять блюда, чтобы усвоение питательных веществ было как можно более высоким. Чтобы сбалансировать энергетическую диету, они должны выбирать продукты, богатые жирами, сложными углеводами, а также бобовые, орехи и семена. Чечевица и нут очень полезны для полного сбалансирования рациона, так как они значительно дополняют его.

На сайте Peater.wp.pl вы найдете индивидуально подобранную веганскую диету для похудения и постоянную поддержку со стороны клинических диетологов.

2. Влияние веганства на здоровье.

Отчет Министерства сельского хозяйства США и Министерства здравоохранения и социальных служб США за 2010 год подтверждает, что вегетарианская диета связана с более низким риском ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Рацион, богатый зерном, бобовыми, орехами, овощами и фруктами, обеспечивает больше углеводов, жирных кислот омега-6, клетчатки, фолиевой кислоты, каротиноидов, витаминов C, E и магния.

Веганская диета является более строгой, поэтому им легче испытывать дефицит определенных питательных веществ, включая витамин B12, кальций, омега-3 кислоты, витамин D, железо, цинк, рибофлавин и йод. Однако Американская диетическая ассоциация подчеркивает, что хорошо спланированная веганская диета является здоровой и подходит для людей всех возрастов, включая беременных и кормящих женщин.

И наоборот, Швейцарская федеральная комиссия по питанию и Немецкое общество питания не рекомендуют придерживаться веганской диеты детям, беременным женщинам и пожилым людям. Однако исследования подтверждают, что сбалансированная веганская диета имеет такие преимущества, как меньший риск.

  • дегенеративные заболевания
  • ожирение
  • диабет 2 типа
  • повышенное артериальное давление
  • болезни сердца и системы кровообращения
  • ревматоидный артрит
  • некоторые виды рака и заболевания почек

По сравнению с мясоедами у веганов более низкий уровень холестерина, более низкое кровяное давление и более низкий ИМТ.

Odchudzająca dieta

Веганский салат

Вкусный веганский салат.

посмотреть галерею

3. Меню веганской диеты.

Веганы должны использовать в качестве основы своего рациона продукты с наименьшей обработкой, включая масла холодного отжима, свежие фрукты и овощи, орехи, цельнозерновой хлеб, тофу, бобовые и свежие соки.

Согласно рекомендациям представителей Комитета врачей по ответственной медицине, люди, соблюдающие веганскую диету, должны ежедневно потреблять 3 порции овощей, состоящих из:

  • зеленые овощи, такие как брокколи и листовая зелень (например, шпинат)
  • темно-желтые и оранжевые овощи, например морковь
  • 5 порций цельнозерновых, включая хлеб, рис и макароны
  • 3 порции фруктов
  • 2 порции бобовых
Читайте так же:  Сэндвич-паста с нарезанными солеными огурцами и маслом

Веганские продукты могут быть чрезвычайно разнообразными и красочными, и веганы отрицают, что, отказываясь от продуктов животного происхождения, их диета беднее традиционной. Примеры веганских блюд – ячменные отбивные, соевые блины и картофель, тушенный с овощами. Рецепты к ним очень простые и позволяют в короткие сроки приготовить вкусное блюдо.

Переход на веганство может оказаться очень полезным для нашего здоровья. Однако стоит помнить, что пренебрежение сбалансированным питанием быстро приводит к дефициту важных питательных веществ, что может плохо кончиться для нас. По этой причине веганская диета требует от нас больше усилий при планировании приема пищи.

4. «Веганская» диета для похудения.

4.1. Основные правила

Веганская диета сама по себе не является диетой для похудения, но некоторые люди могут с ее помощью сбросить несколько лишних килограммов. Так было с экс-моделью Ким Барнуин. В 2007 году, вдохновленная эффективным способом похудания на веганской диете, она написала известное руководство для женщин, стремящихся к совершенству, под многозначительным названием «Тощая сука» («Skinny Zołza»).

Судя по всему, известная британская певица Виктория Бекхэм, известная своей исхудалой фигурой, прочитала книгу от корки до корки и покорно подчинилась всем правилам, изложенным в путеводителе. Актриса Натали Портман и модельер Стелла Маккартни, среди прочих, придерживаются «веганской» диеты для похудения.

Благодаря низкокалорийной, «веганской» диете можно избавиться даже от килограмма за неделю. Однако для многих худеющих полностью отказаться от мясных продуктов, сыров или яиц не так-то просто, поэтому сегодня мы говорим о веганах, работающих неполный рабочий день, то есть о людях, которые худеют на «веганской» диете, но позволяют себе паштет от время от времени, ветчина или сыр.

Звезды Голливуда нанимают частных диетологов, чтобы они составили для них максимально здоровые варианты почти веганской диеты, то есть с очень небольшим количеством мяса и молочных продуктов.

Журналист The New York Times Марк Биттман в справочнике «Food Matters» объяснил, из чего должна состоять эта якобы веганская диета: веганы, но только на ужин. Правила диеты основаны на том, что вы весь день не ешьте мясо или молочные продукты, а за ужином вы можете нарушить правило и позволить себе порцию курицы или говядины.

Читайте так же:  Картофель с сыром камамбер и розмарином (ВИДЕО)

Автор справочника придерживается почти безмясной диеты и хвастается, что благодаря ей похудел на несколько килограммов. Биттман советует вам начинать диету медленно, первым шагом будет завтрак. Вместо яиц, ветчины или бекона журналист рекомендует кашу.

Биттман также добавляет, что он не сможет полностью отказаться от мяса, поэтому ему подходит веганство на полставки, когда иногда можно соблазниться кусочком чизкейка. Марк Биттман в своей книге «Пища имеет значение» также излагает руководящие принципы этой (веганской) диеты с низкими ограничениями:

  • ешьте как можно меньше мяса. Максимум полкилограмма мясных продуктов в неделю. Вам также следует ограничить потребление яиц и сыра. Важно, чтобы на ужин вы ели только мясо и молочные продукты. Однако можно пить кофе с молоком.
  • Ешьте как можно больше овощей и фруктов в любом виде: овощи могут быть приготовленными или сырыми, фрукты свежими или сушеными.
  • Каждый раз, когда вы можете заменить продукты животного происхождения овощами, фруктами или злаками, вам будет полезно.
  • слушай свое тело. Вы теряете килограммы и хорошо ли себя чувствуете? Так что ничто не мешает вам продолжать веганскую диету. Если вы не худеете, вероятно, вам нужно сократить употребление алкоголя и закусок.
  • дополните свой рацион витамином B12.

4.2. Примерное меню при почти веганской диете

Версия 1

  • Завтрак: мюсли со свежими фруктами и соевым молоком.
  • Обед: морковный суп, пюре из моркови, лука, картофеля, петрушки.
  • Полдник: лепешки с соусом сальса.
  • Ужин: овощи-гриль и грудка индейки.

Версия 2

  • Завтрак: фруктовый смузи. Состав: черника, половина банана, соевое молоко, полстакана яблочного сока, мед по вкусу. Один тост из цельного зерна.
  • Обед: хумус с лавашем, листья салата.
  • Полдник: горсть орехов.
  • Обед: овощи на гриле, лосось на гриле и коричневый рис.

Редакционный контент полностью независим. Развитие сайта зависит от наших читателей. Вы поддерживаете нас, покупая продукцию наших партнеров, перейдя по ссылкам в тексте.

0 Shares
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You May Also Like