Рецепты ужинов без мяса - крем из капусты, голубцы с грибами, тальятелле с вешенками, бургер из свеклы

Рецепты ужинов без мяса – крем из капусты, голубцы с грибами, тальятелле с вешенками, бургер из свеклы

0 Shares
0
0
0

Рецепты на ужин без мяса становятся все популярнее. Такая еда тоже может быть сытной и полезной. Все, что вам нужно сделать, это выбрать правильные ингредиенты, провести небольшое исследование на кухне или заглянуть в Интернет, газеты, книги, и вкусный вегетарианский ужин утолит ваш голод. Рецепты ужинов без мяса могут быть самыми разными. Например, вы можете приготовить суп, бургеры или пироги! Все, что вам нужно, это немного творчества и желание открывать новые вкусы. Избавьтесь от мясной скуки, и вы обязательно найдете отличные рецепты на ужин!

1. Крем из капусты с добавлением козьего сыра.

Крем из капусты – еще один отличный рецепт ужина без мяса. Кале – очень полезный, легкий овощ, обладающий сильным противораковым действием. Если вкус этого овоща вас не убедил, дайте крему шанс, и вы не будете разочарованы.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г капусты капусты;
  • 200 г картофеля;
  • 150 г козьего сыра;
  • 30 г сыра маскарпоне;
  • 4 чайные ложки оливкового масла;
  • щепотка измельченного чеснока;
  • 150 мл сливок 18%;
  • мускатный орех;
  • поваренная соль;
  • перец.

Рецепт на ужин: срежьте жесткие концы капусты, вымойте и обсушите. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Выложите сырой картофель в горячее масло, добавьте капусту и подождите, пока ее листья не станут мягкими. Заливаем литром воды. Приправляем его нашими специями и накрываем крышкой. Мы время от времени проверяем и смешиваем. Взбить козий сыр и сыр маскарпоне до образования пышной массы. Добавьте в массу чеснок. Взбить суп до однородной массы. Добавить сливки и перемешать. Разлить суп по тарелкам и украсить козьим сыром и кляксами маскарпоне.

Читайте так же:  Сырые макароны из непросеянной муки (51%) с добавлением манной крупы (без обогащения)

Суп без мяса готов!

2. Голубцы с грибами и гречневой пюре.

Вам нравятся традиционные рецепты ужина? Любите голубцы, завернутые в капустные листья, с мясом? Гарантирую, что те, что без мяса, вам понравятся еще больше! Отличная идея для ужина.

Для быстрого ужина нужны следующие ингредиенты:

  • кочан капусты,
  • 150 г гречки,
  • 500 г грибов,
  • одна луковица,
  • зубчик чеснока,
  • ложка топленого масла,
  • любимые травы,
  • литр овощного бульона.

Рецепт обеда: Отделяем листья от головы. Обрезаем жесткие концы. Промойте листья. В кастрюле вскипятить воду. Листья капусты положить в горячую воду и варить 4 минуты. Тем временем в крупу вскипятите воду, когда вода закипит, добавьте крупу. Достаньте листья капусты из воды и прижмите их к столу, чтобы они были как можно более плоскими. Грибы очистить и нарезать небольшими кубиками. Так же поступаем с луком и чесноком.

На сковороде растопить масло. Добавьте лук с чесноком, а затем добавьте грибы. Тушить несколько минут и всыпать приготовленную кашу. Приправить солью, перцем и любимыми специями. Выложите в большой горшок несколько капустных листьев. На оставшиеся, целые листья выложить начинку. Тщательно заворачиваем и кладем в кастрюлю. Залить все овощным бульоном и тушить около 40 минут. Это действительно быстрый ужин.

Смотрите также:

  • Принципы веганской диеты
  • Преимущества вегетарианской диеты
  • Подходит ли детям вегетарианская диета?

3. Тальятелле с вешенками.

Вы можете представить макароны без мяса? Попробуйте новые рецепты на ужин, в том числе тальятелле с вешенками. Просто добавьте вкусные вешенки или любые другие грибы в свою любимую пасту, и вы обнаружите, что паста без мяса также является отличной идеей на ужин.

Необходимые ингредиенты:

  • 450 г пасты тальятелле,
  • 2 лука-шалот,
  • 2 стакана свежего шпината,
  • 4 чайные ложки оливкового масла
  • ложка топленого масла,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 6 вешенок,
  • 100 мл сливок 30%,
  • 50 мл белого сухого вина,
  • пучок чеснока,
  • тимьян,
  • поваренная соль,
  • перец.
Читайте так же:  Паста из бобов

Как это сделать: макароны положить в кипящую воду, варить до состояния al dente. На сковороде разогреть оливковое масло со сливочным маслом и добавить нарезанный кубиками лук с чесноком. Добавьте нарезанные соломкой вешенки. Приправить тимьяном, солью и перцем. Влейте вино и через время влейте сливки. Уменьшаем соус. Слейте воду из приготовленных макарон и добавьте в сковороду. Перемешайте и посыпьте чесноком.

Пальцы оближешь!

4. Бургер из свеклы.

Бургер без мяса? Это невозможно! Это нормально, большинство из нас едят традиционные гамбургеры с мясом, которые не очень популярны среди людей, пропагандирующих здоровое питание. Можно приготовить более здоровую версию традиционного бургера. Найдите новые рецепты на ужин. Как насчет свекольного супа? Оказывается, вегетарианские рецепты ничем не хуже классических.

Необходимые ингредиенты для вкусного и быстрого ужина:

  • большой рулет с кунжутом,
  • 250 г свеклы,
  • 350 г перловой крупы,
  • 4 столовые ложки овсянки,
  • 8 столовых ложек рапсового масла,
  • 50 г ростков свеклы,
  • тепличный огурец,
  • 8 столовых ложек майонеза,
  • свекольный сок,
  • 2 яйца,
  • соль перец.

Приготовление: Вымойте свеклу, посолите, заверните в фольгу и запекайте 60 минут при 200 ° С. Готовим кашу. Когда свекла запечется, остудите ее и очистите от кожуры. Затем натереть на терке и смешать с крупой. Добавляем два яйца, добавляем соль и перец. Отложите на несколько минут. Разогреваем сковороду. За это время сформируйте из фарша аккуратные котлеты и обжарьте их на раскаленной сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Разрезать булочку пополам и обжарить на гриле с каждой стороны. Смешать майонез со свекольным соком. Смажьте нижнюю часть булочки майонезом, добавьте ростки, бургер, огурец, затем ростки и снова майонез. Прикрыта верхом пучка. Его совершенно удивительный вкус понравится всем и, что более важно, все оценят его питательную ценность, ведь их так много!

0 Shares
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You May Also Like