Сегодня осведомленность потребителей значительно выросла. Делая покупки, мы избегаем продуктов, содержащих сахар, но забываем, что его заменители не всегда полезны для здоровья. Во многих продуктах сахар заменен фруктозой или глюкозно-фруктозным сиропом, что очень вредно для нашего организма. Многие люди не знают, что только фруктоза во фруктах полезна и ее можно есть в больших количествах. В виде сиропа он не только легче растворяется в продукте, но и быстрее усваивается нашим организмом, нарушая секрецию инсулина.
Более того, эта комбинация глюкозы и фруктозы увеличивает риск развития атеросклероза и диабета. Вы также должны знать, что фруктоза накапливается в печени и повреждает ее. Употребляя фруктозу, мы также нарушаем секрецию гормона сытости, то есть лептина, который заставляет нас чувствовать голод и есть еще больше. К сожалению, несмотря на многие недостатки, глюкозо-фруктозный сироп можно найти даже в несладких продуктах, таких как колбасы, мясное ассорти, крупы или горчица. Смотреть видео.
Врач-диетолог. Москва
Давид является медицинским редактором сайтом DariPrirodi.ru и имеет степень доктора медицины в Медицинской школе Брайтона и Сассекса. После окончания учебы он работал в в больнице, прежде чем присоединиться к DariPrirodi.ru в 2010 году.
Давид также является одним из главных редакторов Research Integrity и Peer Review.
