Недостаток железа

Недостаток железа

0 Shares
0
0
0

Железо – это микронутриент в гемоглобине, белок, содержащийся в красных кровяных тельцах. Гемоглобин способен связывать и переносить дыхательные газы – кислород, двуокись углерода и окись углерода. Дефицит железа вызывает гипохроматическую анемию.

1. Роль железа в организме

В организме человека содержится примерно 3-5 г железа, которое содержится в гемоглобине или миоглобине (белок, содержащийся в мышцах). Основная функция гемоглобина и миоглобина – транспортировать кислород к клеткам и тканям.

Железо стимулирует костный мозг к выработке красных кровяных телец, влияет на рост организма и функционирование иммунной системы. Железо предотвращает возникновение гипохроматической анемии, которая у детей раннего возраста может вызывать нарушения как физического, так и умственного развития. Однако избыток железа также вреден, поскольку способствует развитию нейродегенеративных заболеваний.

Niedobór żelaza

Иоанна Василук (Дудзец) диетолог, Варшава

Дефицит железа может привести к легкой усталости, а также к анемии. Первые тревожные сигналы нашего тела должны побудить нас заняться исследованиями. Первый признак недостатка железа – апатия и постоянная утомляемость без видимых причин. Мы начинаем выглядеть бледными и нездоровыми, под глазами появляются темные круги, кожа становится сухой и шершавой, а волосы ломаются и выпадают. Еще один симптом недостатка железа в пище – боль и жжение в горле, рту и языке. В уголках рта часто бывает жевание. Хронический недостаток железа приводит к анемии (анемии).

2. Железо в рационе

Потребности в железе зависят от возраста, пола, состояния здоровья и физической активности. У кормящих и беременных женщин повышенная потребность в железе. От недостатка железа чаще всего страдают женщины с обильными менструациями, вегетарианцы, спортсмены и люди, соблюдающие тяжелую диету для похудения. Чтобы предотвратить дефицит, необходимо обеспечить достаточное количество железа в рационе. В пищевых продуктах содержится два типа железа: гемовое железо, содержащееся в мясе и продуктах животного происхождения, и негемовое железо растительного происхождения.

Читайте так же:  Новый суперпродукт. Львиная грива (ВИДЕО)

Стол. Содержание железа в избранных пищевых продуктах

Продукт Содержание железа в мг / 100 г Продукт Содержание железа в мг / 100 г Курица1,2 Белая фасоль 6,9 Говяжья вырезка2,3 Айва2,2 Филе свинины1,0 Микс петрушки 5,0 Треска, филе 0,4 Фундук 6,9 Куриное яйцо2,2 Грэм хлеб 2.2

Для улучшения усвоения железа его следует употреблять вместе с продуктами, богатыми витамином С (красный перец, хрен, фруктовые соки) и белками животного происхождения (мясо, рыба, молоко и продукты из него). Поглощению железа препятствует фитиновая кислота, содержащаяся в отрубях, овсянке и щавелевая кислота, источником которых является черный чай, щавель и ревень. В их присутствии соли железа выпадают в осадок и не абсорбируются.

3. Симптомы дефицита железа.

Недостаток железа – самая частая причина анемии. Недостаток железа в крови изначально проявляется:

  • чувство усталости и сонливости,
  • депрессия
  • апатия или раздражительность,
  • трудности с концентрацией,
  • головные боли,
  • отсутствие аппетита.

Причины значительного дефицита железа:

  • недостаток силы,
  • одышка даже при небольшом усилии,
  • бледность кожи и слизистых оболочек,
  • повышенная подверженность стрессу,
  • сердцебиение.

Дефицит железа также сопровождается: эрозиями в уголках рта, ухудшением внешнего вида волос, ломкостью ногтей и волос, атрофией язычных сосочков, воспалением ротовой полости, болью при глотании.

4. Диагностика дефицита железа.

Анализ периферической крови содержит информацию о количестве и объеме эритроцитов, количестве лейкоцитов и тромбоцитов, а также сообщает о концентрации гемоглобина в сыворотке крови и в самом эритроците. Следует помнить, что уровень железа в сыворотке измеряется утром (концентрация железа колеблется в течение дня, достигая максимальной концентрации утром, когда она на 20% выше, чем вечером), натощак.

Другие тесты, такие как гастроскопия, колоноскопия, УЗИ брюшной полости или гинекологическое обследование, часто необходимы для правильной диагностики железодефицитной анемии. Они позволяют определить причину анемии, в том числе источник кровотечения.

Читайте так же:  На кухне есть нездоровые продукты. Что он? (ВИДЕО)

Изменения показателей крови при анемии бывают:

  • уменьшение количества красных кровяных телец,
  • уменьшение объема красных кровяных телец,
  • снижение гематокрита (процент эритроцитов в крови),
  • снижение средней концентрации гемоглобина в крови и сыворотке.

Уменьшение объема эритроцитов связано с ухудшением синтеза гемоглобина – его вырабатывается меньше, чем следовало бы. Новообразованные клетки крови меньше по размеру и часто имеют неправильную форму. Снижение гемоглобина в крови и сыворотке также связано с нарушением образования.

Анализ крови у пациента с железодефицитной анемией:

Wbc – 4,500 / мкл,

RBC – 2 900 000 / мкл,

Hgb – 7,9 г / дл,

HCT – 32%,

МЧ – 25 пг,

MCHC – 29 г / дл,

MCV – 75 эт,

Плт – 220 000 / мкл.

5. Лечение анемии

Лечение основано на устранении причины анемии и восполнении дефицита железа в организме. Железо в виде пероральных препаратов всасывается в начальных отделах желудочно-кишечного тракта – двенадцатиперстной кишке и части тонкого кишечника. Не забывайте принимать их перед едой, так как некоторые продукты затрудняют усвоение железа. Правильное усвоение железа может быть нарушено, если в вашем рационе много: гороха, крупы, орехов, чая и какао.

Всасывание железа улучшается в кислой среде, поэтому рекомендуется принимать его вместе с аспарагиновой кислотой, которая является всем известным витамином С. Достаточная доза составляет 250 мг в день. Препараты железа нельзя запивать молоком, так как оно снижает кислотность содержимого желудка, а значит – ухудшает всасывание железа.

Прием препаратов железа следует продолжить примерно в течение полугода после нормализации показателей периферической крови. Организму необходимо восполнить свои резервы, поэтому не прекращайте лечение, не посоветовавшись с врачом.

0 Shares
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You May Also Like