Молоко без лактозы - что такое лактоза, продукты, характеристики, состав

Молоко без лактозы – что такое лактоза, продукты, характеристики, состав

0 Shares
0
0
0

Молоко без лактозы теперь доступно в большинстве магазинов. Это продукт, предназначенный для людей с непереносимостью лактозы. Чем молоко без лактозы отличается от обычного молока? Стоит ли их покупать?

1. Что такое лактоза?

Что такое лактоза? Лактоза – это сложный сахар, состоящий из двух простых сахаров: глюкозы и галактозы. Чтобы лактоза усваивалась нашим организмом, она должна расщепляться на простые сахара. За расщепление этих сахаров отвечает фермент лактаза.

Новорожденные и младенцы имеют самый высокий уровень фермента лактазы. С возрастом концентрация лактазы в кишечнике снижается, и это может привести к усвоению лактозы нашим организмом. Рецептом такого раствора может быть молоко без лактозы, а также другие продукты без лактозы, такие как сыр без лактозы или йогурт без лактозы.

2. Продукты без лактозы

Какие продукты содержат больше всего лактозы? Оказывается, молоко не на вершине этой пирамиды, но довольно высоко. Наибольшее количество лактозы содержится в сыворотке, сухом молоке, а также в кофейных сливках и сгущенном молоке.

В коровьем, козьем или овечьем молоке содержится около 4-5 г лактозы на 100 г продукта. Наименьшее количество лактозы содержится в голубых сырах, таких как бри или камамбер, пармезан, желтый сыр или сыр фета.

Mleko bez laktozy – co to jest laktoza, produkty, charakterystyka, skład

Симптомы, которые могут указывать на непереносимость лактозы [7 фото]

Непереносимость лактозы – одна из самых распространенных пищевых непереносимости сегодня. До нее доходит, когда …

посмотреть галерею

3. В каком молоке нет лактозы

Молоко очень популярно, и многие люди с нетерпением ждут его, несмотря на то, что у некоторых оно вызывает несварение желудка, метеоризм, изжогу, диарею и другие недуги. Иногда употребление молока может вызвать острую аллергию и необходимость госпитализации.

Читайте так же:  Консервированные помидоры с добавлением зеленого перца чили

Трудно представить жизнь без молока, особенно если мы любим продукты из него или мы любители белого кофе. Раствор может быть молоком без лактозы.

Так что же такое молоко без лактозы? Это обычное молоко, в которое был добавлен фермент лактаза. Как уже упоминалось, он расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу.

Молоко без лактозы имеет немного другой цвет. Молоко без лактозы темнее и слаще, чем обычное молоко. Молоко без лактозы безопасно для вашего здоровья. Диетологи рекомендуют молоко без лактозы людям с непереносимостью как врожденной, так и приобретенной лактозы.

В 100 г безлактозного молока содержится около 47 ккал. Расщепляя лактозу на простые сахара, ее гликемический индекс увеличивается, что может привести к увеличению веса.

Цена на безлактозное молоко составляет около 2,50 злотых за литр.

4. Каков состав безлактозного молока?

Из чего состоит молоко без лактозы? Есть ли у него пищевая ценность? Абсолютно. Безлактозное молоко содержит такие ингредиенты, как: витамин A, витамин D, витамин E, витамины группы B, цинк, калий, фосфор, магний и кальций.

Mleko bez laktozy – co to jest laktoza, produkty, charakterystyka, skład

Молоко без лактозы – что такое лактоза, продукты, характеристики, состав (123rf.com)

0 Shares
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You May Also Like