Куркума – это специя с противораковыми свойствами. Содержащиеся в нем вещества защищают клетки от действия свободных радикалов, ответственных, например, за для процесса старения организма.
Самое ценное в куркуме – это насыщенные жирные кислоты и полифенолы, в том числе куркумин. Стоит отметить, что уже ведутся научные исследования по использованию полифенолов для профилактики многих заболеваний, включая рак и болезнь Альцгеймера. Какими еще свойствами обладает куркума?
Врач-диетолог. Москва
Давид является медицинским редактором сайтом DariPrirodi.ru и имеет степень доктора медицины в Медицинской школе Брайтона и Сассекса. После окончания учебы он работал в в больнице, прежде чем присоединиться к DariPrirodi.ru в 2010 году.
Давид также является одним из главных редакторов Research Integrity и Peer Review.
