Кумин - внешний вид, семена, полезные свойства, применение на кухне, похудение

Кумин – внешний вид, семена, полезные свойства, применение на кухне, похудение

0 Shares
0
0
0

Римский тмин (Cuminium cyminum) или тмин – однолетнее растение, которое происходит из регионов Средиземноморья, в т. в Индии, Китае, Северной Африке и Америке. Как дикорастущее растение не существует. Доступен только благодаря сельскохозяйственным культурам. Римский тмин в Польше не выращивают из-за его морозостойкости.

1. Как выглядит тмин?

Римский тмин – однолетнее растение из семейства петрушковых. Существует несколько разновидностей римского тмина, самый крупный может достигать высоты до 25-50 см. Во время распускания на растении появляются розовые или белые цветы в виде зонтиков. Листья римского тмина имеют очень характерный зелено-голубоватый цвет.

2. Семена тмина

Семена тмина называются тмином и имеют размер от 3 до 6 мм. Семена тмина имеют продолговатую форму, коричневого цвета с более светлыми тонкими полосками. В магазинах семена обычно доступны в измельченном виде.

Это пряная пряность с горчинкой и довольно интенсивным вкусом.

Если у вас есть римский тмин в виде немолотых семян, перед употреблением их следует обжарить. Благодаря этому из семян можно получить более насыщенный аромат.

3. Полезные свойства тмина.

О оздоровительных свойствах римского тмина знали с древних времен, когда они использовались в лечебных и косметических целях. Римский тмин обладает диастолическим и мочегонным действием, а также стимулирует пищеварительную систему. Это противоядие от желудочных заболеваний, таких как расстройство желудка, диарея, колики и газы. Кроме того, римский тмин обладает противовоспалительными и противовирусными свойствами.

Римский тмин также благотворно влияет на систему кровообращения, благодаря чему снижает риск сердечного приступа. Он также обладает детоксифицирующими свойствами, благодаря чему позволяет избавиться от токсинов из организма.

Читайте так же:  Фруктовая вода без газа с добавлением сахара и низкокалорийных подсластителей

Римский тмин снимает тошноту у беременных и ускоряет процесс лактации. Компрессы из римского тмина применяют при отеках тела.

смотрите также

  • Травы и специи для хлеба
  • Специя столь же эффективна, как и лекарства
  • Майоран – пряность с лечебными свойствами
  • Целебные рождественские специи

Семена римского тмина содержат эфирные масла, а также витамины, в т.ч. C и E), а также многочисленные минералы, такие как кальций, марганец, фосфор и железо. Настоянные семена римского тмина помогают бороться с простудой и гриппом, болью в горле и охриплостью

4. Что добавить в рагу.

Римский тмин имеет характерный резкий, насыщенный вкус. Чаще всего используется с традиционными мексиканскими, китайскими и индийскими блюдами. Это один из ингредиентов приправы карри.

Римский тмин рекомендуется к лепешкам, тушеной свинине, хумусу, квашеной капусте, спагетти болоньезе и чили кон карне.

5. Как похудеть?

Исследования, опубликованные в журнале «Дополнительные методы лечения в клинической практике», подтвердили, что тмин помогает похудеть за очень короткое время, а также помогает поддерживать уровень холестерина в крови. Эксперимент проводился на группе из 88 женщин, которым в течение 3 месяцев давали 3 г порошка римского тмина в йогурте.

Женщины, соблюдающие ту же диету, но без добавления римского тмина, потеряли 50 процентов. меньше, чем те, в которых был обнаружен порошковый тмин.

Больше таких исследований было проведено. Каждый из них подтверждает эффективность римского тмина в уменьшении жировых отложений. Однако следует помнить, что римский тмин при похудении приносит эффекты только в сочетании с соответствующей диетой.

0 Shares
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You May Also Like